Calculer la taille de votre bac à graisse : outil gratuit pour l’Horeca
Vous souhaitez installer un bac à graisse mais vous ignorez quelle capacité choisir ? Notre outil de calcul en ligne détermine instantanément le débit nominal (NS) adapté à votre cuisine professionnelle. En encodant simplement vos équipements, vous évitez les erreurs d’investissement et respectez les normes environnementales en vigueur en Wallonie.
Pourquoi un calcul précis du séparateur de graisse est-il crucial ?
Un séparateur de graisse mal dimensionné entraîne des conséquences graves pour votre exploitation. Si l’appareil est trop petit, les graisses saturent le système et finissent par boucher vos canalisations. Par conséquent, les odeurs nauséabondes envahissent votre établissement en plein service.
Attention : même avec un calcul précis, une mauvaise aération peut ruiner votre confort. Pour éviter ce risque, assurez-vous de respecter les principes de ventilation du séparateur de graisse lors de la pose.
À l’inverse, un modèle surdimensionné représente un coût inutile et occupe une place précieuse dans votre cave ou votre jardin.
D’ailleurs, les contrôles environnementaux deviennent de plus en plus fréquents. Posséder une preuve de calcul basé sur vos débits réels démontre votre sérieux face aux autorités. Si vous avez encore des doutes sur la législation ou le fonctionnement général, consultez nos 6 questions essentielles pour votre commerce (ouvre dans un nouvel onglet) afin de comprendre précisément vos obligations.
Calculateur de capacité pour dégraisseur
Indiquez votre équipement de cuisine. Le module calcule le débit conseillé pour vous aider à choisir un dégraisseur adapté.
| Équipement | Nombre | Débit (l/s) |
|---|---|---|
| Éviers | ||
| Évier avec raccordement 40 mm et siphon | ||
| Évier avec raccordement 50 mm et siphon | ||
| Sous-total éviers | 0,00 | |
| Machines | ||
| Lave-vaisselle | ||
| Lave-légumes | ||
| Sous-total machines | 0,00 | |
| Points d'eau | ||
| Point d'eau DN 20 | ||
| Point d'eau DN 15 | ||
| Sous-total points d'eau | 0,00 | |
| Marge de sécurité (%) | ||
Résultat de votre calcul
Voici le débit conseillé pour choisir votre dégraisseur.
Ce calcul donne une indication pratique. En cas de doute, choisissez le dégraisseur avec la taille au-dessus.
Comment interpréter les résultats de votre calcul (NS) ?
Le résultat de notre module s’exprime en Taille Nominale (NS). Par exemple, un résultat « NS 2 » signifie que l’appareil peut traiter un débit de 2 litres par seconde. Cependant, il ne faut pas oublier de prévoir une marge de sécurité pour les moments de forte activité. C’est pourquoi notre outil intègre par défaut une marge de 10% dans le résultat final. Cela garantit une efficacité totale, même lorsque toutes vos plonges sont utilisées simultanément.
Une fois que vous connaissez le débit requis, l’étape suivante consiste à choisir le type de configuration qui convient à votre bâtiment. Chaque situation est unique et demande une approche spécifique.
Quelle installation choisir après votre calcul ?
Une fois votre débit connu, vous devez décider du type de pose. Si vous manquez de place à l’extérieur ou si vous gérez un petit établissement, vous pouvez opter pour un modèle compact. Découvrez comment réussir l’ installation d’un dégraisseur hors-sol (ouvre dans un nouvel onglet) directement dans votre cuisine ou votre local technique.
Pour les volumes plus importants, comme pour les restaurants à grand nombre de couverts ou les boucheries, la pose enterrée reste la solution la plus esthétique et durable. Dans ce cas, suivez notre guide d’installation enterrée étape par étape (ouvre dans un nouvel onglet) pour garantir la stabilité de votre cuve sur le long terme. En choisissant la bonne méthode de pose après avoir utilisé notre calculateur, vous transformez une contrainte technique en un investissement serein pour votre commerce.
Note importante : Cet article a été rédigé avec le plus grand soin, sur la base des réglementations et des informations techniques disponibles au moment de sa publication. Toutefois, les normes environnementales et les exigences communales en Wallonie peuvent évoluer. Ce guide pratique sur « Calculer la taille de votre bac à graisse » est fourni à titre informatif et ne remplace en aucun cas un avis technique personnalisé ou une consultation officielle auprès des autorités compétentes. Bollaert | cuve.be ne peut être tenu responsable des modifications législatives ultérieures, d’une installation non conforme ou d’une interprétation erronée des conseils fournis.
Les illustrations de cet article ont été générées avec l’aide d’une intelligence artificielle pour illustrer au mieux les concepts d’installation techniques.
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